三氯蔗糖的應(yīng)用： 

1.飲料（山氯蔗糖添加量：100~250mg/kg)

原果汁、碳酸軟飲料、果汁飲料、茶飲料  
飲料中用三氯蔗糖部分代替蔗糖不但改善風(fēng)味而且降低原材料成本，另外由于三氯蔗糖在加熱、 殺菌、長期保存等方面，也具有很好的穩(wěn)定性。因此，將三氯蔗糖為甜味劑用于生產(chǎn)飲料時，易于生產(chǎn)使用和流通管理。 
豆?jié){、豆奶、能量飲料、運動飲料  
使用三氯蔗糖還可以掩蔽 和各種機能性物質(zhì)產(chǎn)生的澀味等不良味道。由于三氯蔗糖本身的穩(wěn)定性能 ，不易與其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，所以，作為甜味劑在飲料生產(chǎn)中添加使用時，不會對飲料的香味、色調(diào)、透明性、粘性等穩(wěn)定性指標產(chǎn)生任何影響，易于使用。    

咖啡、可可等中性飲料  
采用煮沸加熱、甚至采用蒸汽加熱等加熱方式加熱后銷售時，使用三氯蔗糖作為甜味劑則可以完全克服這類飲料在高溫時呈現(xiàn)出的甜度降低、甜味口感下降等現(xiàn)象。 

 

2.乳制品（山氯蔗糖參考添加量：60~200mg/kg）

牛奶、風(fēng)味奶、人造奶制品  
它能經(jīng)受巴氏滅菌或超高溫瞬時殺菌處理而不損甜度，經(jīng)超高溫瞬時殺菌處理過的產(chǎn)品在室溫中貨架期內(nèi)甜度絲毫不會有所下降。 
酸奶、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料 
乳酸乳在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生一些令人不悅的酸味，單純添加蔗糖無法消除這種味道，而安賽蜜、阿斯巴甜等甜味劑大多遇酸甜味下降，三氯蔗糖的pH穩(wěn)定性和清爽的口感能遮蔽這種不良風(fēng)味。 

 

3.烘焙食品（山氯蔗糖添加量(150~250mg/kg)
面包、蛋糕及各式點心 
餅干、曲奇餅 
餡料制品  

 

4.加工水果蔬菜（三氯蔗糖的參考添加量：150~400mg/kg）
 蜜餞，罐裝水果 
果醬，加工蔬菜和蔬菜汁  
利用三氯蔗糖的滲透性能好，用于水果罐頭類、蜜餞類食品的生產(chǎn)。

 

5.甜食（三氯蔗糖參考添加量：150~500mg/kg）

冷凍甜品 
凝膠,布丁和果凍，芝麻糊，早餐谷物， 餐桌用糖  
糖果 
口香糖，薄荷糖，硬糖，軟糖，潤喉糖 
 

 

6. 品添加量：
清熱涼茶， 口服液，營養(yǎng)補充品，固體沖劑 
中成藥有苦澀味，通常加入蔗糖以改善口感，但蔗糖會降低藥效，而用三氯蔗糖代替蔗糖不改變藥效，又改善了口感，是良好的選擇。同時肥胖癥、高血脂、 、心血管病和齲齒病患者亦可放心食用， 符合醫(yī)藥品、 品的需要。 

 

7.其他（添加量）
沙律醬，調(diào)味品；佐料；甜味料，香料的提取物，肉類產(chǎn)品，湯和湯的混合物; 在農(nóng)、畜、水產(chǎn)品的生產(chǎn)加工中，利用三氯蔗糖的穩(wěn)定性能好，將其作為調(diào)味品，使生產(chǎn)的咸味、酸味等食品的口感 加柔和。