一、化學名： 鎂

二、分子式：七水：MgSO4?7H2O；干燥品：MgSO4?nH2O

三、分子量：246.47(七水）

四、CAS：七水：10034-99-8；干燥品：15244-36-7

五、性狀：七水物結晶為無色柱狀或針狀晶體，干燥品為白色結晶性粉末或粉末。無臭，均有咸味和苦味。易溶于水（119.8%，20℃），緩慢溶于甘油，微溶于乙醇，水溶液呈中性。

    六、用途：營養強化劑（鎂強化劑）、固化劑、增味劑、加工助劑。釀造用添加劑，補充釀造用水的鎂，作為發酵時的營養源，提高發酵能力,改善合成清 的風味（0.002%）,調整水的硬度。

七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg。

八、貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。

 

質量指標

Specification

GB29207-2012

FCC VII

含量（MgSO4，灼燒干基），w/%   ≥

Content( As MgSO4,After Ignition ), w/% ≥

99.0

99.5

重金屬（以Pb計)，mg/kg       ≤

Heavy Metals(As Pb),mg/kg            ≤

10

―――

鉛 (Pb)，mg/kg               ≤

Lead(Pb),mg/kg                      ≤

2

4

硒 (Se)，mg/kg               ≤

Selenium(Se),mg/kg                  ≤

30

30

pH（50g/L溶液，25℃）

pH (50g/L,25℃)

5.5-7.5

―――

氯化物（以Cl計），w/%          ≤

Chloride(Cl),w/%                     ≤

0.03

―――

(As)，mg/kg               ≤

Arsenic(As),mg/kg                   ≤

3

―――

鐵 (Fe)，mg/kg               ≤

Iron(Fe),mg/kg                     ≤

20

―――

灼燒減量，w%

七水合物

Loss on Ignition (Heptahydrate), w% 

40.0-52.0

40.0-52.0

干燥品

Loss on Ignition(Dried),w%  

22.0-32.0

22.0-28.0