一、溫州科信酵素飲料生產線工藝特點 ：
   溫州科信輕工機械有限公司是國內一家從事酵素生產線設備廠家，在酵素設備行業擁有90%以上市場占有率，開發出擁有國內酵素發酵技術專利（MSF復合微生物發酵技術），從根本上解決了保證原材料果蔬植物中的 、 等有效微量元素的流失，發酵過程中PH值伴隨著階段式發酵→萃取式發酵→深層式發酵→儲存期發酵→熟成期發酵而變化，菌的發酵作用也會發生一系列變化以便完成酵素分解作用到生化合成作用再到固定化作用，而酵素的活性單位?600萬U被有效利用，才能采用獨有的 小分子分離技術！并建議采用制藥級生產技術和質量管理體系！對原材料、人員、設備、生產過程，包裝運輸質量控制全方位進行嚴格把控！并達到國家衛生質量標準要求.酵素之核心技術為發酵菌種，以日本生產酵素技術平臺，完全天然發酵，精純釀造。
   酵素精選天然、無污染、無噴射農藥的新鮮蔬果、野菜、菌菇類等百余種原物料經嚴格挑選、沖洗后，采用高科技生物萃取技術，以科學配比進行壓榨，應用恒溫控制發酵工藝裝入特制的衛生級儲存罐內，密封窖藏發酵180天以上，然后提取發酵后的酵素原液配益生菌群再進行二次發酵，經過兩次發酵后其富含更多營養成分 容易被人體吸收。由于整個生產過程的溫度均控制在40℃以下自然發酵，熬合過程十分緩慢，所以酵素生產周期須超過一年以上才能灌裝包裝。

二、酵素生產線設備組成系統主要設備 ：
  挑選系統、清洗系統、分解系統、破碎打漿系統、發酵系統（恒溫發酵、常溫發酵）、熟化系統、熱水系統、過濾系統、調配系統、灌裝系統、包裝系統、輸送線、貼標設備、電氣控制系統等；
三、常見的水果酵素飲料
常見的水果、蔬菜、糙米、菇類、藥食同源中藥等都可以做為微生物酵素發酵的原料。微生物酵素生產工藝的特點是：為了防止雜菌生長和產生 精，可加入釀造米醋及比較高濃度的異麥芽糖蔗糖或紅糖等；發酵周期比較長，一般為幾個月至 2年等。也有采用二次發酵工藝，即經過后熟工藝 得到微生物酵素產品。產品形式有液狀、膏狀、粉狀及固體顆粒等。
生產流程：選材 -> 清洗 -> 干燥 -> 裁切 -> 發酵 -> 鰲合 -> 品管控制 -> 填充包裝 -> 出倉
生產工藝：水果酵素采用傳統工藝發酵，發酵過程分三個階段: 酵母菌發酵、醋酸菌發酵和乳酸菌發酵。
一階段：酵母菌發酵――酵母菌發酵階段將大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和 精，也叫糖化作用。第二階段：醋酸菌發酵――醋酸菌發酵階段將 精分解掉，這個階段也叫醋化作用。