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“呈味核苷酸二鈉生產(chǎn)公司價格”參數(shù)說明
| 是否有現(xiàn)貨： | 是 | 認證： | 有 |
| 品牌： | 希杰 | 品名： | 增味劑 |
| 型號： | 食品級 | 規(guī)格： | 粉末或顆粒 |
| 包裝： | 10千克/想 | 保存方法： | 密封 |
| 干燥失重： | 22% | PH： | 7.9% |
| 含量： | 99% | 產(chǎn)量： | 30000000 |
“呈味核苷酸二鈉生產(chǎn)公司價格”詳細介紹
呈味核苷酸二鈉（I+G）簡介：
5&＃39;-呈味核苷酸二鈉 由酵母所得核酸分解、分離制得；或由發(fā)酵法 。因本品主要由5&＃39;-鳥苷酸二鈉和5&＃39;-肌苷酸鈉組成，其性狀也與之相似，為白色至米黃色結(jié)晶或粉末，無臭，味鮮，與谷氨酸鈉合用有顯著的協(xié)同作用，鮮度大增。溶于水，。5&＃39;尿苷酸二鈉和5&＃39;胞苷酸二鈉的呈味力較弱
5’-呈味核苷酸二鈉
別名： 5’-核糖核苷酸二鈉；核糖核苷酸鈉
結(jié)構(gòu)式：5’-鳥苷酸二鈉和5’-肌苷酸二鈉；5’尿苷酸二鈉和5’胞苷酸二鈉
理化性質(zhì)： 因本品主要由5’-鳥苷酸二鈉和5’-肌苷酸鈉組成，其性狀也與之相似，為白色至米黃色結(jié)晶或粉末，無臭，味鮮，與谷氨酸鈉合用有顯著的協(xié)同作用，鮮度大增。溶于水， 5’尿苷酸二鈉和5’胞苷酸二鈉的呈味力較弱。
來源與制法： 由酵母所得核酸分解、分離制得；或由發(fā)酵法
5&＃39;-呈味核苷酸二鈉用途：
可用作增味劑(鮮味劑)。本品常與谷氨酸鈉合用，其用量約為味精的2%~10%。可與其他多種成分合用，如一種復(fù)合鮮味劑組分為味精88%、呈味核苷酸8%、檸檬酸4%。另一組分為味精41%、呈味核苷酸2%、水解動物蛋白56%、琥珀酸二鈉1%
