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“5′- 呈味核苷酸二鈉I+G生產(chǎn)大廠”參數(shù)說明
| 是否有現(xiàn)貨： | 是 | 認(rèn)證： | 有 |
| 品牌： | 希杰 | 品名： | 增味劑 |
| 型號： | 食品級 | 規(guī)格： | 粉末或顆粒 |
| 包裝： | 10千克/箱 | 干燥失重： | 22 |
| 含量： | 99 | 溶解性： | 易溶于水 |
| pH： | 7.9 | 產(chǎn)量： | 300000000 |
“5′- 呈味核苷酸二鈉I+G生產(chǎn)大廠”詳細(xì)介紹
I+G 價格，I+G 生產(chǎn)廠家。I+G，（分為高I+G和低I+G，行業(yè)中所稱的I+G都為低I+G）是二種調(diào)味劑結(jié)合取開頭英文字母的簡稱。即5′肌苷酸鈉―IMP 和5′鳥核酸鈉―GMP 結(jié)合。
用途：核苷酸二鈉(I+G)是新一代的核苷酸類食品增鮮劑。可直接加入到食品中，起增鮮作用。是較為經(jīng)濟而且效果很好的鮮味增強劑，是方便面調(diào)味包、調(diào)味品如雞精、 和增鮮醬油等的主要呈味成份之一；與 味精 混合使用，其用量約為味精的2%-5%，有“強力味精”之稱；另外，本品還對進行性肌肉 和各種眼部疾患有一定的輔助作用。
使用方法：作為增味劑使用。
使用范圍：各類食品；
使用量：根據(jù)生產(chǎn)需要適量添加。
1、用于固體配料，直接添加，如使用量小，可以先與味精等混合，再與其他大料混合，以保證均勻性。
2、用于液體配料，可將I+G先溶解于適量熱水中，再混合。
I+G通常與味精一起使用，起協(xié)同增鮮作用，用量一般在味精的0.5%~1.5%。如添加到醬油等里面，應(yīng)先對醬油進行熱處理，以滅酶活，因其中含有的磷酯酶會分解I+G。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):CP2003
透光率（5%水溶液） ≥95.0%
溶液不顯色
銨鹽 石蕊試紙不變色
酸度 7.0―8.5 干燥失重 ≤25%
鹽 ≤0.0001% 重金屬 ≤0.001%
其他核苷酸 不得檢出
總含量 97―102%
IMP 含量/ (%)(混合比)：48.0―52.0
GMP 含量/ (%)(混合比)：48.0―52.0
